Nước sâm là một loại nước rất được ưa thích vào ngày hè và được uống nhiều để hạ hỏa khi cơ thể cảm thấy nóng bức. Hầu như mọi người đều mua nước sâm dọc các con phố để dùng nhưng lại ít tự nấu tại nhà.
Hướng dẫn cách nấu các loại nước sâm đổi vị
Có thể bạn thắc mắc nước sâm nấu từ gì, bởi vì hiện tại có rất nhiều công thức để làm nước sâm, mỗi công thức sẽ kết hợp nhiều loại nguyên liệu khác nhau cho nên cũng tạo ra mùi vị thơm ngon khác nhau.
Hôm nay, Tiến Sĩ Nước sẽ gợi ý đầy đủ cho bạn các công thức nấu nước sâm ngon tại nhà ngay bên dưới, tùy vào sở thích, tùy vào khẩu vị mà bạn có thể cân nhắc lựa chọn những công thức phù hợp cho mình.
Nước sâm 24 vị là một loại nước mát thanh nhiệt, giải độc và mát gan hiệu quả được nhiều gia đình yêu thích. Dưới đây là cách nấu nước sâm 24 vị, rất dễ làm với thành phần chính là nhãn nhục, hạt sen và táo đỏ.
Bạn ngâm táo đỏ với nước, sau đó dùng tăm đâm vào 2 đầu mỗi quả táo rồi tiếp tục ngâm với nước ấm trong 20-25 phút. Bạn vớt táo đỏ ra, rửa lại một lần nữa và để cho ráo nước.
Nấm tuyết bạn cắt chân rồi ngâm chúng với nước đến khi nấm nở ra thì bạn rửa sạch lại và thái sợi.
Bo bo bạn ngâm với nước, sau đó cho vào nồi nước đang sôi để làm bo bo chín mềm, sau đó bạn vớt bo bo ra và cho vào nước lạnh rồi xả lại nhiều lần với nước.
Nhãn nhục, phổ tai bạn ngâm với nước cho đến khi chúng nở ra thì bạn xả lại với nước và để cho ráo nước.
Củ sen và hạt sen sau khi đã sơ chế sạch thì bạn cho chúng vào nồi cùng với nước và tiến hành luộc, bạn cho đường vào khuấy đều. Bước này giúp cho hạt sen mềm và củ sen có độ giòn và ngọt miệng.
Bạn bắt một nồi nước khác, có cho thêm một ít đường và đun sôi, tiếp theo bạn cho nước luộc củ sen vào nấu chung.
Sau đó bạn cho tất cả nguyên liệu: táo đỏ, nhãn nhục, nấm tuyết, bo bo,… vào nấu khoảng 30-40 phút.
Kế tiếp bạn nêm đường lại để nước sâm vừa miệng với khẩu vị của mình và gia đình thì tắt bếp.
Đây là một trong những cách đơn giản để thực hiện món nước sâm 24 vị giải nhiệt, tốt cho sức khỏe, chỉ tốn một chút thời gian ở bước sơ chế nguyên liệu.
Thành phẩm nước sâm mang đến vị ngọt ngọt, thơm thơm, kết hợp với việc được nhâm nhi hạt sen và củ sen bùi bùi thật khó cưỡng.
Cách nấu nước sâm rong biển
Rong biển được nhiều bà nội trợ yêu thích vì không chỉ có hương vị lạ mà ngon, nó còn là thực phẩm cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe như: chống oxy hóa, hỗ trợ chức năng tuyến giáp, tăng cường sức khỏe đường ruột, tốt cho hệ tim mạch,….
Khi cơ thể gặp phải các dấu hiệu như: khô môi, nhiệt miệng, khát nước liên tục, nước sâm rong biển là loại đồ uống giúp giải khát, giải nhiệt, giải độc cực kỳ tốt.
Nước sâm mía lau cũng là một lựa chọn rất phổ biến khi muốn làm nước sâm cho gia đình. Với thành phần bao gồm những nguyên liệu từ cây cỏ và thảo dược thiên nhiên, nước sâm mía lau không chỉ giúp giải khát, thanh nhiệt mà còn là thức uống tốt cho sức khỏe.
Không chỉ được sử dụng trong những ngày trời nóng, nước sâm mía lau có thể được dùng bất cứ khi nào cơ thể bị nóng, nổi nhiều mụn nhọt, hoặc đơn giản là uống đều đặn hàng tuần để tăng cường sức khỏe.
Mía lau bạn dóc vỏ, chẻ đôi thành từng khúc nhỏ cỡ 1 đốt ngón tay. Các loại cây và lá khác bạn cũng rửa sạch, để ráo nước. Lá dứa bạn cắt thành các đoạn ngắn cỡ 5cm. Đường phèn bạn giã nhuyễn.
Xếp mía lau dưới đáy nồi, kế đến là lớp các loại cây lá mát (chừa lại lá dứa và ngò rí(, thêm đường phèn vào nồi (chừa lại một ít đường phèn), sau đó đổ nước ngập mặt, đậy nắp và đun sôi khoảng 30 phút. Trong quá trình nấu cần vớt bọt thường xuyên để nước sâm được trong và thơm hơn.
Khi nước đã sôi, bạn thêm lá dứa và ngò rí vào nấu thêm khoảng 5 phút, sau đó vớt toàn bộ xác ra, chỉ giữ lại phần nước, bạn thêm phần đường phèn còn lại vào nồi (có thể nêm thêm một ít muối), khuấy đều để đường phèn tan hết thì tắt bếp, để nguội.
Bạn dùng rây để lọc lại bã một lần nữa, nước sâm mía lau thành phẩm có màu vàng nâu, vị ngọt mát và hương thơm nhẹ nhàng. Bạn chờ cho nước sâm mía lau nguội và rót vào ly để thưởng thức, hoặc bạn có thể rót vào chai và cho vào ngăn mát tủ lạnh để sử dụng dần.
Cách nấu nước sâm mía lau thanh nhiệt, giải độc đơn giản
Cách nấu nước sâm nhãn nhục
Một loại nước sâm uống thanh mát và tốt cho sức khỏe khác là nước sâm nhãn nhục. Nhãn nhục là một loại thực phẩm nổi tiếng có nhiều tác dụng đặc biệt đối với cơ thể như: ổn định thần kinh, làm ấm dạ dày, dưỡng huyết và tăng cường miễn dịch.
Kết hợp với các thành phần thiên nhiên khác và vị ngọt tự nhiên của đường phèn giúp nước sâm nhãn nhục mang lại cảm giác thanh mát và trở thành thức uống bổ dưỡng cho cả gia đình.
Sâm bí đao chắc hẳn là món đồ uống quá quen thuộc với bạn đúng không? Nếu chưa từng sử dụng thì ít nhất một lần bạn cũng đã nghe về nó hoặc bắt gặp thức uống này được bán trên đường phố.
Bí đao có tính mát và có công dụng giải độc, giải nhiệt, giúp tan đờm, mát ruột,… nên bên cạnh dùng trong các món ăn thì nó còn được sử dụng trong các vị thuốc dân gian để chăm sóc sức khỏe.
Cách làm nước sâm bí đao tại nhà không hề khó nhưng sẽ đảm bảo được mức độ an toàn vệ sinh thực phẩm và có thể chế biến đúng vị gia đình bạn yêu thích.
Nguyên liệu nấu nước sâm và công dụng của từng loại như thế nào?
Bạn có biết nước sâm nấu từ gì không? Thông thường để nấu nước sâm sẽ cần các nguyên liệu phổ biến và được dùng nhiều như: mía lau, rễ cỏ tranh, râu bắp, lá dứa, cây mã đề, cây thuốc dòi, cây lẻ bạn,…
Các loại nguyên liệu này theo Đông y đều có dược tính, cung cấp các lợi ích nhất định cho sức khỏe. Cụ thể như:
Nước sâm là loại nước mát lành mạnh và có lợi cho sức khỏe, tuy nhiên không phải ai cũng phù hợp với loại nước giải nhiệt này.
Những trường hợp sau đây cần chú ý không nên dùng nước sâm vì nó có thể gây hại cho cơ thể:
Ngoài ra, nước sâm chỉ nên dùng với liều lượng vừa phải mỗi ngày, không nên lạm dụng nước sâm, đặc biệt đối với trẻ em, người già và người tỳ vị hư yếu sẽ dễ bị lạnh bụng, đi lỏng.
Hạn chế mua các nguyên liệu nấu nước sâm đóng gói sẵn, vì chúng dễ bị ẩm mốc, không còn hoạt chất có lợi. Tốt nhất bạn nên mua các nguyên liệu tươi về nấu uống để đảm bảo an toàn sức khỏe.
Không nên uống quá nhiều nước sâm vào buổi tối và hạn chế uống nước sâm sau khi ăn nhiều thực phẩm tươi sống, thực phẩm lạnh, để tránh gây rối loạn tiêu hóa.
Nước sâm rất tốt cho sức khỏe nên bạn không cần đợi khi cảm thấy nóng trong người mới uống nước sâm. Hy vọng những cách nấu nước sâm trong bài viết này sẽ giúp bạn và gia đình của mình giải khát, thanh lọc cơ thể và nâng cao sức khỏe hiệu quả.
Tuy nhiên, bạn cần chú ý không nên lạm dụng nước sâm và không nên dùng để uống thay thế cho nước lọc hàng ngày.
Nguyễn Kiều Linh hiện là SEO Expert, với hơn 3 năm kinh nghiệm lĩnh vực Search Engine. Đã phân tích lập kế hoạch và triển khai hơn 100 chiến dịch SEO giúp Khách hàng gia tăng hiệu quả bán hàng trên website, đồng thời là tác giả chia sẻ Blog trên Phụ Nữ Ngày Mới với sứ mệnh cung cấp những giá trị tốt nhất và thông tin hữu ích về thời trang, làm đẹp, sức khỏe, ẩm thực, du lịch và phong cách sống dành cho phái đẹp.
Theo dõi những bài viết của Nguyễn Kiều Linh qua các kênh:
Xem tất cả bài viết của Nguyễn Kiều Linh
Cách nấu nước sâm bông cúc
Nước sâm bông cúc là một loại nước sâm đơn giản khác mà bạn có thể nấu cho cả gia đình uống tại nhà. Trong y học cổ truyền, bông cúc có vị ngọt pha lẫn một chút đắng, có tính hàn nhẹ. Loại thảo dược này có nhiều chất chống oxy hóa và có tính kháng khuẩn nên cũng tác tác dụng phòng và chữa bệnh hiệu quả.
Bông cúc thường được kết hợp với đường phèn và những nguyên liệu khác để tạo thành thức uống giúp thanh nhiệt, giải độc. Nước sâm bông cúc thuần túy ngọt miệng, thêm chút hương ngò rí sẽ tạo nên sự mới lạ, phù hợp khẩu vị của nhiều người.
